Одним из наиболее полезных молочных продуктов по праву признан творог, ведь помимо своих отличных вкусовых качеств он содержит в себе такие микроэлементы, как кальций, фосфор, фолиевую кислоту, витамин В2 и кефирные грибки. Он влияет на формирование костей и зубов младенца, оказывает благоприятное воздействие на внутренние органы (сердце, печень), состояние нервной системы, а также улучшает обмен веществ в организме. Поэтому он вводится в прикорм малышей в числе первых продуктов.
Этот кисломолочный продукт является лидером по содержанию кальция и фосфора, которые крайне важны для растущего организма, так как участвуют в формировании костной ткани. Если родители хотят, чтобы у их малыша сформировался крепкий скелет и хорошие молочные зубы, то стоит делать упор на творог.
Также продукт содержит следующие полезные составляющие:
- вещества, которые составляют основу здорового питания: белки, жиры, углеводы;
- молочнокислые бактерии благотворно влияющие на пищеварение;
- витамины А, Е, Д, группа В.
- минералы: кальций, фосфор, магний, калий, железо, цинк, хлор, натрий, селен.
Все эти полезные вещества благоприятно влияют на детский организм. У малыша не будет ферментной недостаточности, улучшится обмен веществ, правильно организуется работа многих внутренних органов.
Это скоропортящийся продукт, в нем быстро начинает размножаться кишечная палочка. Если его съесть, то это чревато развитием кишечной инфекции. Допустимый срок хранения в холодильнике после вскрытия упаковки составляет 72 часа.
Противопоказан творог, если имеются болезни почек, при непереносимости молочного белка.
Отложить знакомство с кисломолочным продуктом следует, если ребенок, питающийся грудным молоком, быстро набирает вес. Также повременить с его включением в рацион надо, есть произошло раннее зарастание родничка, свидетельствующее о повышенной концентрации кальция в организме.
Срок введения в прикорм творога зависит от того, на каком вскармливании находится ребенок. Малышам, находящихся на грудном вскармливании, его можно начинать вводить в 8-9 месяцев, на искусственном — в 7 месяцев. Но при условии, что грудничок уже познакомился с овощами, фруктами, кашами.
Вводить этот продукт младенцу раньше полугодовалого возраста противопоказано. Это связано с работой поджелудочной железы, которая начинает полноценно вырабатывать ферменты для правильного пищеварения данного продукта только с 6 месяцев.
Читайте также:
Несмотря на то, что творог считается полезным продуктом, для не сформировавшейся детской пищеварительной системы он является тяжелой пищей. Поэтому вводить его следует соблюдая все необходимые сроки и дозы.
Введение творога в прикорм грудничку начинают, когда он абсолютно здоров. Если малышу поставили прививку или в ближайшее время она ему предстоит, то введение продукта следует отложить на неделю.
Если никаких препятствий нет, то начинать введение нового продукта необходимо маленькими дозами — с одной чайной ложки. После чего сутки наблюдать за ребенком. Если никаких изменений с организмом не произошло, можно продолжить введение творожного прикорма. Постепенно объем продукта, в зависимости от возраста, увеличивается до суточной нормы (7 месяцев — 30 гр, 8 месяцев — 40 гр, 9-12 месяцев — 50 гр).
Схема введения творожка:
- 1 день — 5 гр (1 ч. л.);
- 2 день — 10 гр (2 ч. л.);
- 3 день — 15 гр (3 ч. л.);
- 4 день — 20 гр (4 ч. л.);
- 5 день — 30 гр (6 ч. л.);
- 6 день — 40 гр (8 ч. л.);
- 7 день — 50 гр (10 ч. л.).
Некоторые правила кормления:
- чтобы улучшить вкусовые качества продукта, в него можно добавить уже знакомую для малыша пищу (это может быть фруктовое или овощное пюре);
- если грудничок отказывается от творожка, настаивать не нужно, можно повторить попытку через пару дней;
- первые несколько месяцев творог дается 1-2 раза в неделю.
В настоящее время в магазинах продают уже готовые творожки для грудничков. Все они произведены с учетом возраста маленького гурмана и являются безопасными для развивающейся пищеварительной системы. Кроме того, магазинные творожки имеют мягкую текстуру, приятный вкус, дети поедают такое лакомство с превеликим удовольствием.
Выбирая такой продукт важно учитывать следующее:
- должен иметь называние «детский творожок» или «творог»;
- он должен иметь минимальный срок хранения;
- при покупке обязательно проверить дату производства (48 часов);
- не должно содержаться никаких добавок.
Несмотря на достоинства магазинного творожка, многие мамы отдают предпочтение домашнему, приготовленному самостоятельно. Однако педиатры не рекомендуют давать такой продукт детям младше 3 лет. Специализированный детский творог производится по строгим стандартам качества, которые сложно соблюсти в домашних условиях.
Как сделать в домашних условиях
Самостоятельно приготовить творог очень просто, используя минимум ингредиентов. Рассмотрим несколько рецептов:
-
Читайте также:
- Рецепт первый:В эмалированную кастрюлю налить 200 мл кефира, поставить на плиту, убавив на минимум температуру или огонь. Когда масса свернется, переместить ее в сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем протереть через сито ложкой. Продукт готов к употреблению.
- Рецепт второй:В эмалированную кастрюлю наливается 200 мл кефира, ставится на плиту и доводится до кипения. Затем кипяченное молоко остудить до комнатной температуры и добавить 2 мл хлористого кальция (приобретается в аптеке). Хорошо перемешать, поставить на плиту и довести до кипения. Молоко свернется. Переложить его в сито, чтобы стекла жидкость. Полученную массу протереть через сито ложкой.
- Рецепт третий:Кефир положить в морозилку на ночь. Утром достать, снять полиэтиленовую упаковку, положить в сито. Через 3-4 часа замороженный кефир растает, жидкость стечет и останется мягкая творожная масса, готовая к употреблению.
Мнение врача:
Прикорм творогом является важным этапом в питании малыша. Врачи рекомендуют начинать вводить творог в рацион ребенка после достижения им 8-месячного возраста. При этом важно убедиться, что у ребенка нет аллергии на молочные продукты. Творог следует предварительно размешать с молоком или йогуртом для лучшего усвоения организмом малыша. Важно помнить, что количество творога в рационе ребенка должно быть постепенно увеличиваемым, начиная с небольшой чайной ложки и достигая полноценного приема пищи к 1 году.
Опыт других людей
Прикорм творогом – это одно из самых обсуждаемых тем в кругу молодых родителей. Многие считают, что вводить творог можно с 8-9 месяцев, когда ребенок уже пробует другие молочные продукты. Готовить творожные блюда для малыша легко: просто размельчите творог в блендере или перетрите через сито. Количество творога зависит от возраста и аппетита ребенка, но обычно начинают с небольшого количества, постепенно увеличивая порцию. Главное, следить за реакцией малыша и не заставлять его есть, если он не хочет.
Рецепты из творога
Ребенку с 12 месяцев можно начинать готовить и давать некоторые блюда из творога. Рассмотрим, что можно приготовить малышу.
Творожная запеканка с яблоком
Ингредиенты:
- творог — 75 гр;
- яблоко — 1 шт;
- сахар — 1 ч. л.;
- яйцо — 1 шт.
Приготовление:
Яблоко тщательно промываем под проточной водой, очищаем от шкурки и трем на мелкой терке. Творог протираем через сито, добавляем яйцо, сахар, протертое яблоко и перемешиваем. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, выкладываем массу и равномерное распределяем. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 °C 30 минут.
Ленивые вареники с творогом
Ингредиенты:
- творог — 200 гр;
- яйцо — 1 шт;
- мука — 4 ст. л.;
- соль по вкусу;
- сливочное масло.
Приготовление:
Творог смешать с яйцом и протереть через блендер. Добавить муку, соль и замесить тесто. Скатать из него колбаску и нарезать на небольшие кусочки. Поставить воду на плиту, довести до кипения, посолить. Аккуратно поместить в воду кусочки теста и варить их пока они не всплывут (обычно 2-3 минуты). Достать вареники шумовкой, положить в миску и добавить кусочек масла. Перед употреблением в ленивые вареники можно добавить сметаны.
-
Читайте также:
Творог должен стать неотъемлемой частью питания маленького ребенка, конечно, если отсутствуют противопоказания. Но не стоит торопиться вводить его в прикорм, все должно быть своевременно.
Частые вопросы
Когда можно начинать прикорм творогом?
Творог можно вводить в рацион ребенка после достижения им 8-ми месяцев. Важно убедиться, что ребенок уже успешно усваивает другие продукты и не имеет аллергических реакций.
Как правильно готовить творог для прикорма?
Для прикорма творогом лучше использовать нежирный творог, предварительно протертый через сито или измельченный блендером. Также важно убедиться, что творог свежий и без посторонних запахов.
Сколько творога можно давать ребенку в качестве прикорма?
В начале прикорма творогом достаточно давать ребенку 1-2 чайные ложки, постепенно увеличивая порцию до 3-4 столовых ложек в день. Важно следить за реакцией ребенка и не переусердствовать с количеством творога.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Перед введением творога в рацион малыша обязательно проконсультируйтесь с педиатром, чтобы убедиться, что ребенок готов к прикорму и нет аллергии на молочные продукты.
СОВЕТ №2
При приготовлении творожного пюре убедитесь, что творог полностью размельчен и не содержит крупных комков, чтобы избежать риска задыхания у маленького ребенка.
СОВЕТ №3
Начните вводить творог в рацион малыша с небольших порций, постепенно увеличивая количество, и обратите внимание на реакцию организма ребенка.
